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Robe : Robe rose pâle et brillante.
Nez : Nez gourmand de pamplemousse mûr et notes de citron vert.
Bouche : La bouche fait preuve de beaucoup de tenue, à la fois délicate et complexe, avec une finale croquante légèrement anisée.
Recommandations :
• Accords printemps / été : Sa fraicheur sera appréciée en apéritif, avec une anchoïade ou un caviar d’aubergine. Ce vin sera le compagnon idéal de vos repas estivaux : salades, ratatouilles, tians, tomates à la Provençale, viandes grillées, viandes blanches, mais aussi de plats à base de poissons cuits ou crus. Fromages légers telle la ricotta.
• Accords automne / hiver : Apéritif, tiramisu salé aux tomates séchées, sashimi de saumon, bûche glacée aux fruits rouges.
| Cépage | Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13° |
| Volume | 75 cl |
| Température de service | 8°C |
| Garde | 2 à 5 ans |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Couleur | Rosé |
