Agrandir l'image
La parcelle se situe au cœur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
La vinification consiste en une fermentation en barriques neuves. Élevage en barriques, sur lies et avec bâtonnage pendant 1 an.
Robe : Belle robe de couleur paille intense et brillante.
Nez : Élégant, il révèle des arômes de pêche jaune au sirop et de nectarine, complétés par des notes subtilement toastées et minérales.
Bouche : Riche et ample, elle s’exprime sur des saveurs vanillées et de noisette. Excellente persistance aromatique où la finale est minérale.
Accords : Coquilles Saint-Jacques, asperges, risotto aux crevettes et au curry, brie de Meaux.
| Cépage | Chardonnay, Roussanne |
| Millésime | 2020 |
| Alcool | 13,5° |
| Volume | 75 cl |
| Température de service | 8-10°C |
| Garde | 5 à 8 ans |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Couleur | Blanc |
