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Vinification : Pressurage (presse pneumatique), stabulation à froid, fermentation à basse température, élevage en cuve.
Robe : Jolie robe couleur or vert d'une belle profondeur, limpide et brillante.
Nez : Le nez accrocheur et aromatique séduit par ses effluves de citron vert, de pamplemousse rose et de pointe d'asperge.
Bouche : La persistance en bouche est surprenante. Ce vin subjugue par l'intensité de ses saveurs, du citron vert à la verveine, et par l'expression de douce fraîcheur laissée sur le palais.
Accords : À servir à l'apéritif avec des canapés de crevette et de mousse de poisson ; saumon mariné à l'aneth, crustacés aux agrumes, escalope de volaille à l'huile d'olive citronnée, fromages de chèvre et de brebis frais affinés.
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 13,5° |
| Volume | 75 cl |
| Température de service | 8-10°C |
| Garde | 1 à 2 ans |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Couleur | Blanc |
